日本豆腐鍋第一品牌

ヘルシーで、クセになる味

日本超高人氣健康豆腐料理

天然鹽鹵豆腐 X 日本秘製湯底

堅持豆腐每日手工現做現蒸

嚴選大豆固形體14%的豆漿

天然鹽鹵、香醇濃郁

再加上三種秘製湯底

對於敢吃辣、愛吃辣的饕客

當中的辣椒素更能增強新陳代謝

東京純豆腐，不僅只是豆腐鍋料理

主廚嚴選食材，打造多樣化的特色料理

要讓顧客品嚐最澎湃實在的日式饗宴

日本豆腐鍋第一品牌

日式豆腐體驗

為饕客揭開日式饗宴的序幕
每位光臨用餐的顧客
等待主餐來臨前
可以免費品嚐日式醬油純豆腐
堅持每日現蒸現做
不添加化學藥劑、天然鹽鹵製成
豆香濃郁、獨特風味
入口即化的綿密口感
顛覆你對豆腐的既定印象
享受最純粹、最迷人的「純」滋味

點餐步驟

ちゅうもん

先選湯底

選べるスープ

塩味

原味湯頭
(有辣)

味噌

日式濃郁
(有辣)

白湯

清爽鮮甜
(不辣)

再選辣度

選べる辛さ

精選鍋物

選べるスープ

日式手工鹽鹵豆腐如何製成

天然にがり豆腐の作り方

STEP 1

嚴選大豆固形體含量14%豆漿

慢慢加熱至滾沸

STEP 2

豆漿溫度約降至80度左右
沖入稀釋過的鹽鹵中慢慢攪拌

STEP 3

靜置數分鐘
讓鹽鹵與豆漿混合均勻

STEP 4

豆漿逐漸凝固成塊狀放入豆腐模具
用重物將多餘的水分排出

STEP 5

等待數分鐘
日式純豆腐大功告成